我們知道（dào），在食品（pǐn）行業用的清潔工具（jù）都有（yǒu）其特殊的要求；平（píng）日（rì）裏（lǐ），我（wǒ）們見慣的使用①“鋼絲球、百潔墊”等清除一些（xiē）頑固汙漬（zì），被洗刷（shuā）過（guò）後的被清潔物體（tǐ）無可避免（miǎn）的會（huì）出現殘留金屬屑，或使用時間一（yī）長其本身也容易藏汙納垢；②動物（wù）毛發類（lèi）製（zhì）品、海綿拖把、墩布、抹布及（jí）木製手柄類清潔工具，竹掃把（bǎ）等易掉（diào）屑、不易幹燥、易腐蝕、易（yì）產生（shēng）毛（máo）刺等，這都不易於食（shí）品加工過程中（zhōng）的場（chǎng）地清潔（jié）和衛生（shēng）安全。

使（shǐ）用上不安全的、不符合GB4806.7-2016要求（qiú）、不（bú）符合企（qǐ）業GMP標準的工具（jù），特（tè）別（bié）是用於食（shí）品接觸麵上（shàng）的清潔或輔助食品加工作業（yè）都應避免使用之。食品行業清潔（jié）工具使用應選擇符合GB4806.7-2016要求的製品，即食品級清潔工具，它可直（zhí）接接觸（chù）食（shí）品，適用（yòng）於食品接觸（chù）麵的所有（yǒu）清潔需求；

食品（pǐn）級清潔工具（jù）材料符合FDA要求（qiú），可耐（nài）酸堿性強、具備耐（nài）高（gāo）溫餐飲（yǐn）盒（hé）的品性，不僅適用（yòng）於食品加（jiā）工場地日常的衛（wèi）生清潔（jié），更可應用於食品（pǐn）生產中（zhōng）的某些加工環（huán）節中；“工欲（yù）善其事，必先利（lì）其器”在我們清潔任務（wù）完成後仍需注意以下幾點（食（shí）品行業清（qīng）潔工（gōng）具使用後注意要點）：

1，食（shí）品接觸麵工具類（lèi）如抹布、清潔刷、刮鏟等要進行清（qīng）潔消毒，可采用（yòng）高溫（wēn）水或清潔劑（jì）進行消毒，檢查（chá）工具的使用情況，是否有脫毛、斷裂、掉渣的前兆，視情況可（kě）修剪（jiǎn）或更換；

2，非（fēi）食品接觸工具類如地刷、掃把簸箕、刮刀（dāo）、拖（tuō）把等也需清洗幹淨或進（jìn）行（háng）消毒、烘幹、晾幹，要（yào）不然會產生細菌，滋（zī）生微生物；有損壞嚴重現象應及時更（gèng）換；

3，規定（dìng）生產區清（qīng）潔工具的（de）清洗、消毒操作要求，保證工（gōng）具衛生，防止汙染；

4，除了必要的對工具的日常維護外（wài），不同（tóng）場地和區域還應采用不同（tóng）顏色的清潔工具進行區分和管理，避免因工具的混淆使用而造成交（jiāo）叉感染；

5，使用後的清潔（jié）工具要有專門的工具間用於（yú）存放，組合掛架的使用可將（jiāng）用後（hòu）的工具按（àn）顏色進行（háng）區分和掛放，可方便標識所掛放工具和（hé）簡單使（shǐ）用（yòng）指南，便於規範化管理和（hé）使（shǐ）用；